口味啤酒鸭，用啤酒把它灌醉，好吃到汤都用来泡饭

刚进厨房，就看到一大盆“鸡”。明明知道是鸭，脑海里却浮现着荞麦姐上次提到的土鸡。脱口而出，今天的鸡准备怎么做？换来了她鄙视的眼神，弄了半天，夕山肴的推送都是抄的？鸡鸭不分？


虽然我很想吃鸡，但啤酒鸭也是极好的。如此入味的做法，咬起来还是很有口感滴。

用料  

口味啤酒鸭，用啤酒把它灌醉，好吃到汤都用来泡饭的做法  

1. 配料如图
   
   烹饪时间：40分钟

2. 冷水入锅汆去血水，洗净沥干备用

3. 冷锅冷油，放入八角、桂皮、姜片、干椒

4. 香料煸香后，放入鸭块

5. 翻炒干水分，这样更加入味

6. 料酒，继续炒至表面金黄

7. 加入啤酒，高压锅大火15分钟
   回锅大火收汁，起锅前加盐、蚝油、生抽、青红椒

8. 口味真心不错，毕竟做一道菜放三种辣椒，绝对是个“不怎么吃辣”的狼人。唯一的遗憾就是感觉不够吃。
   
   经过我再三回味，总觉得这是一只水鸭子。不过不妨碍它成为一锅啤酒鸭的，希望下次能吃到谷鸭做的啤酒鸭。

小贴士

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