醉人啤酒鱼
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用料
啤酒1听 | |
鱼1斤 | |
生抽,老抽,盐 | |
姜片,辣椒,蒜 | |
香菜,小葱 | |
木耳,洋葱,金针菇 |
醉人啤酒鱼的做法
鱼,切块,加姜,料酒,盐,生抽,老抽拌匀,覆盖保鲜膜,放冰箱腌半小时
木耳泡发
葱姜蒜辣椒切好备用
金针菇洋葱切好备用
锅中放油烧热,加葱姜蒜,辣椒,八角爆香,放鱼煎两面金黄,加入啤酒500ml煮沸,然后加水200ml
煮沸15min,加金针菇木耳,10min后加洋葱
煮10min,加香菜葱花出锅
小贴士
第一次做,洋葱放早了,煮烂掉了。
汤汁好喝,鱼肉一般般。
用的草鱼,三得利罐装啤酒。
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