懒人版醉醉葡萄啤
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突然想喝喜茶的醉醉葡萄啤了,刚好买了葡萄,准备在家复刻一下。挑选了一下下厨房的方子,加了一些自己觉得需要注意的点写一下。
注:葡萄买普通葡萄即可,不要非常甜的那种。
此方中甜度约为三分甜,可自行调节自己喜欢的甜度。
用料
葡萄 | 半杯 |
啤酒 | 约30ml |
绿茶/红茶 | 约100ml |
柠檬糖浆/蜂蜜 | 4小勺 |
250ml玻璃杯 | 一只 |
懒人版醉醉葡萄啤的做法
给葡萄去皮,撕成两半放入玻璃杯中
用勺子挤压葡萄出汁,加入啤酒混合均匀放置约十分钟,使啤酒充分浸入葡萄。喜茶用的是科罗娜,我正好家里有福佳白,就用这个代替了,实验证明味道还可以,应该可以用一切淡啤酒替代,最终风味略有区别而已。切记不可用其它果味啤酒。
加入柠檬糖浆(夏天做糖渍柠檬腌渍出的水,可用蜂蜜代替),加入茶底混合均匀即可。该步中如果想葡萄味比较浓厚,可以再取1/4杯去皮葡萄打成带一点碎果肉的果汁加入,糖浆和茶底适量减少。要点:1.茶底不可过浓2.茶水要放凉,最好冰箱冷藏过,可提升葡萄的口感
(偷懒做法:不泡茶,直接使用农夫山泉东方树叶)
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