吃了会醉的啤酒鸭～

用心做好每一道美食～
一直以来其实对吃鸭有一种阴影  内心是有点抗拒的   这次朋友们说想吃鸭  那就想尽办法做得好吃点呗🤪

用料  

吃了会醉的啤酒鸭～的做法  

1. 1.将鸭焯水沥干备用（水中加入料酒生姜）

2. 2.准备香料  生姜   大蒜  小米椒 等。

3. 3.先将大蒜 生姜 大葱煸香。

4. 4.加入沥干的鸭肉进行翻炒，鸭皮较肥，所以我炒的比较久

5. 5.翻炒后加入料酒（可多加）二锅头适量，主要是为了去腥，生抽、老抽、蚝油、盐。

6. 6.加入啤酒（我这里用的500ml）然后加入香料炖煮，后面还加入大概500ml的清水，炖煮时间长，也为了更好入味。

7. 7.换个炖锅煮大约40分钟-60分钟

8. 8.加入小葱段（我是为了好看😂）这里面还加了魔芋和小伙伴在家里带来的绿豆圆（家乡特产），然后就可以开吃啦，我们一边煮一边吃后面还煮了土豆粉，敲好吃的🤪

小贴士

对于鸭肉，总觉得有一种腥味，所以这次我加入了大量的料酒和一些二锅头，还用啤酒炖煮。幸运的是，这次小伙伴们觉得还不错，没有腥味，成功啦～