处暑将至，啤酒鸭来了

8月23日，我们将迎来处暑节气，“处暑”，即“出暑”。一般这个节气后暑气渐消，高温逐渐退却。暑气止，美味不止。在这个由夏入秋的关键时期，我们在饮食上也必不能将就！

又到了吃鸭的好时候，这个季节鸭子开始囤积脂肪御寒，因此肉质变得肥美细腻，最是好吃。这个时节做上一道下饭的啤酒鸭，最合适不过了。

用料  

处暑将至，啤酒鸭来了的做法  

1. 1.先将鸭子处理下，切成小块，；凉水下锅加生姜和料酒焯水，撇去浮沫捞出洗净备用；

2. 2.起锅，锅中倒适量五古三香花生油，油热放入姜蒜+小米椒干辣椒爆香+冰糖炒糖色