卤啤酒鸭

娃说:吃了这道菜我岂不是喝酒了🍶

啊哈哈哈哈哈哈哈😄😄😄😄😄😄

用料  

卤啤酒鸭的做法  

1. 市场买回来的番鸭，洗净，抹上适量盐，料酒腌制2小时~

2. 然后焯水洗净备用~

3. 煎香~

4. 两面煎香~

5. 倒入一瓶啤酒🍺

6. 不加水，只加啤酒~

7. 加入香料，生抽，~盖上盖子烧开后，转小火焖十分钟后翻面~

8. 用大勺子把汤汁浇到鸭子身上~

9. 当汤汁变少，鸭肉熟透时，开大火收汁~

10. 鸭肉夹起来放凉一点再斩件~

11. 汤汁不要倒~

12. 斩件后，淋上一点汤汁，点缀上香菜😋

小贴士

1.番鸭事先腌制是为了上点底味，盐不需要太多。