啤酒鸭舌
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最近沉迷鸭舌,无法自拔。
用料
鸭舌 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 4头 |
老姜 | 拇指小块 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 5克 |
盐 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | |
香料 | 勺 |
芝麻 | 克 |
香菜 | 根 |
大葱 | 根 |
花椒 |
啤酒鸭舌的做法
鸭舌洗净 去除喉管 舌苔
入水,煮沸,倒掉,再次清理鸭舌。
冷水入锅,鸭舌倒入,再次煮沸。倒水,鸭舌盛出备用。
备好佐料,锅中入油。油热后,放入花椒等翻炒。
鸭舌入锅。倒入料酒,生抽,老抽,加入啤酒或者水,大火。尔后,蚝油,白糖。待收汁时,撒入芝麻,香菜等。
起锅
吃!
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