啤酒闷鸭
来源：菜肴屋 阅读：1.87W 次
吃腻鸡肉了，来口鸭肉吧
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸭 | 自己喜欢 |
| 姜，蒜， | 适量 |
| 花椒，八角，桂皮，干红辣椒 | 适量 |
啤酒闷鸭的做法
鸭切小块洗净，沥干一下水份，因为不沥干一下水份的话，下锅的时候很容易溅油
![啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第2张]( "啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第2张")
姜切丝，蒜拍一下，葱切段，干红辣椒剪段，八角一个，桂皮一点，香叶一点，花椒一点，也可以根据自己口味调整料，喜欢辣一点的就加两条小米椒
![啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第3张]( "啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第3张")
锅放少许油，把料倒入炒一下，然后把鸭肉倒下去
![啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第4张]( "啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第4张")
肥的那面朝下，小火煎，慢慢鸭肉的油就会被煎出来了，鸭肉的油出来以后再中火翻炒一下，加入少许老抽，少许糖，少许酱油，然后倒入啤酒淹没鸭肉，小火焖煮，煮30～40分钟，加入少许盐和鸡精，大火收汁
![啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第5张]( "啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第5张")
开吃😉
![啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第6张]( "啤酒闷鸭的做法步骤图，啤酒闷鸭怎么做好吃 第6张")
大家都在看
最近更新