一人食·肥牛豆腐锅

用料  

一人食·肥牛豆腐锅的做法  

1. 市售的肥牛片

2. 开水烫至变色

3. 烫过的肥牛过凉水后沥水； 土豆四季豆胡萝卜切粗条； 老豆腐洗过切粗块。

4. 稍多点油锅，放入老豆腐，小火用筷子翻面煎煎，煎过的易入味。

5. 豆腐煎至上色，放入四季豆、葱白段、粗姜丝、蒜片也一起煎煎。

6. 放入胡萝卜土豆条，味淋生抽蚝油，一小勺盐，一勺糖，一小碗开水。

7. 小火咕嘟十来分钟，让四季豆和豆腐入味。

8. 放入肥牛片

9. 尝尝咸淡，酌情再加点开水，煮两三分钟就可以了。

10. 一点鸡精葱花