【JOY妈食记】—蚝油大葱双菇
来源：菜肴屋 阅读：9.03K 次
JOY妈说：“这道菜爽滑鲜美很下饭，取材也是很简单的，很多种菇类都可以，方便快烧的家常菜”
关键：菇类有点腥味一定要焯水多煮一会
用料
| 菇类2种 | |
| 大葱 | |
| 小葱 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 老干妈辣椒油 | |
| 油 |
【JOY妈食记】—蚝油大葱双菇的做法
两种菇类根切掉，洗干净
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第2张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第2张")
大葱洗干净，切段
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第3张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第3张")
沥干备用
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第4张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第4张")
水开，下菇类焯一下水，煮一会去腥味
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第5张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第5张")
热锅，热油，放1勺老干妈辣椒油，下大葱爆炒
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第6张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第6张")
放入菇类翻炒
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第7张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第7张")
放入2勺生抽，1大勺蚝油，1勺盐，1勺糖，1碗水，小火煮一会，大火收汁，出锅
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第8张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第8张")
好吃！好吃！
![「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第9张]( "「JOY妈食记」—蚝油大葱双菇的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、各种菇类（鸡腿菇，蘑菇，新鲜香菇，平菇，杏鲍菇）都可以的
2、一定要焯水多煮一会儿，去腥
3、葱爆香，入菇后小火慢炖一会大火收汁
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