【JOY妈食记】鸭血粉丝汤
来源：菜肴屋 阅读：2.33W 次
JOY妈说：日常汤，比较适合喜欢鸭血的大大们！
鸭血是清肠道的排毒菜品，具有丰富营养，很适合作为宝宝的菜谱！
用料
| 鸭血 | 1盒 |
| 粉丝 | 1把 |
| 油豆腐 | 2两 |
| 香菜 | 1把 |
| 油 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 食用碱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 鲜辣味粉 | 1勺 |
| 老干妈辣椒油 | 随意 |
【JOY妈食记】鸭血粉丝汤的做法
食材准备：油豆腐，粉丝，鸭血，香菜
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张")
调味料：油，盐，食用碱，豆瓣酱，白胡椒粉，鲜辣味粉，辣椒酱
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张")
鸭血切好，洗干净，浸泡在水里
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张")
开水泡粉丝
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张")
油豆腐洗干净，泡水放入食用碱
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第6张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第6张")
香菜洗净剪碎
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第7张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第7张")
鸭血下锅水焯一下，去腥味
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第8张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第8张")
加油加豆瓣酱和小葱，煸炒有香味后加水，有几个人要几碗汤就加几碗水
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第9张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第9张")
放入油豆腐多烧一会儿，可以把油豆腐一剪二，更入味
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第10张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第10张")
烧一会儿后加入鸭血
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第11张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第11张")
加入粉丝
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第12张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第12张")
出锅前加白胡椒粉，鲜辣味粉，盐调味
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第13张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第13张")
洒上香菜
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第14张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第14张")
汤汁饱满，很有味！
![「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第15张]( "「JOY妈食记」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、 鸭血要买盒装的质量有保证
2、油豆腐可以剪两半要多烧一会儿
3、粉丝要用开水浸泡
4、香菜可以出锅后洒
5、家里可以备点食用碱，经常可以用到
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