蚝油焖双菇

我这其实是蚝油焖三菇，因为泡发香菇有点不够，所以临时加了白蘑菇。

用料  

蚝油焖双菇的做法  

1. 一个杏鲍菇，四五个白蘑菇，一些泡发香菇切片，香菇最好是厚身的花菇，我这不是。

2. 起油锅中火爆香蒜片，油可以多一点，菇类都比较吸油。

3. 加入所有调料和约150毫升水（可以用泡发香菇的水），煮开

4. 煮开后倒入食材，中小火慢慢收汁。快起锅前可以加一点黑胡椒粉提香。

5. 我留了一些汁，等下炒蔬菜时作为浇汁，也可以收得干一点，吃起来更入味。