蚝油焖鲍鱼

过年的时候，我舅舅送了两斤鲍鱼，正宗的硇洲鲍鱼，我用一半鲍鱼去炖鸡汤，一半焖，满满的家乡味

用料  

蚝油焖鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼去壳，去肠，洗干净；香葱洗干净，切断，把葱头与葱段分开

2. 热锅，放少许油，放进葱头炒香（大概15秒），倒入鲍鱼翻炒2分钟，最后倒进蚝油+水，盖锅焖约4分钟收汁

3. 倒入葱花炒两下，起锅