蚝汁鲍鱼

用料  

蚝汁鲍鱼的做法  

1. 首先把新鲜的鲍鱼去内脏

2. 改十花刀，注意不要切断

3. 鲍鱼壳刷干净备用

4. 将改好花刀的鲍鱼放在壳儿里，入锅上汽整5分钟，千万看好时间，不要把鲍鱼蒸老啦，蒸好的鲍鱼汁盛入小碗中备用，此图是蒸好的样子。，鲍鱼变小了，对吧！

5. 起锅热油，放入剁好的蒜蓉，改小火把蒜炒软炒香，依次加入蚝油，鸡粉，白糖，鲍鱼汤汁，最后淋入水淀粉。

6. 炒好的蒜蓉均匀的淋在鲍鱼上就可以啦！

7. 真香，嘻嘻！

小贴士

1.鲍鱼内脏一定要去干净，壳要刷干净
2.千万不要把鲍鱼蒸老了，那样会很难吃
3.我用的是海天蚝油，偏咸，所以不用再加盐和生抽，如果你平时用的蚝油是淡的可以加少许生抽。