用料
蚝油焖菇笋的做法
春笋去壳洗净切滚刀块,香菇洗净捏去水分,一切四,蒜瓣切末。
起油锅,下蒜末煸香。
放入春笋,煸炒至微黄后,加入香菇继续煸炒至春笋略焦黄,香菇变软。
开始调味,加入蚝油、生抽和糖,再加一小碗水,盖上锅盖焖一会儿。
开大火收汁,起锅装盘。