西兰花蚝油双菇

简简单单     不失美味

用料  

西兰花蚝油双菇的做法  

1. 先将西兰花从根部切成小块，在盆中放入水，加入适量的盐，将西兰花放入，浸泡10～20粉分钟即可，捞出备用；

2. 用流动水清理蘑菇、香菇根部杂物，在盆中放入水，加入适量盐，将蘑菇、香菇放入，浸泡10～20分钟即可，捞出备用；

3. 将香菇、蘑菇切片，香葱切碎，备用；

4. 西兰花焯水，先将水烧开，加入适量盐，加入少许食用油，放入西兰花，水开后2～3分钟出锅，摆盘放凉，备用；

5. 锅内放入食用油，待油温热放入蘑菇、香菇煸炒（不要放水哦），加入适量生抽、耗油，白糖调味，盖上锅盖小火慢烧4～5分钟左右，这时汤汁收的差不多了，放入葱花，出锅；

6. 摆盘，即可食用；

小贴士

1：西兰花买了一颗，实际用了一半；

2：西兰花焯水时，喜欢吃生一点焯水的时间可以再少一点；

3：再啰嗦一遍，切记双菇（蘑菇、香菇）下锅炒，一定不要加水，加了调味品会自然出水。切记加了调味品后小火🔥慢炖，否则双菇还未入味汤汁就烧干；