蚝油西兰花

用料  

蚝油西兰花的做法  

1. 清洗分块（小块比较入味），备用。

2. 切蒜丁，备用。

3. 水开后放入清洗切好的西兰花，焯水至半熟，沥水备用。

4. 锅中油烧热，放入沥水后的西兰花爆炒（注意：翻炒期间，适量加水，防止干锅）
   
   

5. 出锅前30s，加入约4勺蚝油和切好的蒜丁，继续翻炒。

6. 翻炒至熟，出锅盛盘。

小贴士

1.根据个人口味可以适量加盐；
2.不要爆炒过头，清脆的比较可口。