蒜泥蚝油培根西兰花
来源:菜肴屋 阅读:9.09K 次
西兰花营养丰富,最近减肥,平时不爱的菜也进入了我的食谱。原谅我只是为了消灭冰箱里存放已久的培根,暂时顾不上它热量高了。但这道菜味道还是很好的哈哈哈
用料
西兰花 | 1朵 |
蚝油 | 1小勺 |
培根 | 4片 |
蒜 | 2-3瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1小勺 |
食用油 | 适量 |
蒜泥蚝油培根西兰花的做法
西兰花洗干净切小朵,冷水加少量盐,水煮开放入西兰花焯水,不超过两分钟。
西兰花捞出沥水待用。
准备蚝油和大蒜三瓣。
冰箱里有放了很久的培根,还剩4片,所以想到炒西兰花。
剪成更小片,也可以剪成条,个人觉得片状显肉多哈哈😬
大蒜剥皮,拍一下切丁待用。
冷锅加油开小火,放入大蒜丁爆香。
再加入一勺蚝油继续煸炒到蒜丁金黄。
加入等待已久的主角西兰花,开中火煸炒。
加一小勺酱油,继续炒。因为培根本身是咸的,蚝油和酱油也是,可以不用再加盐,咸淡根据自己口味调整哦(´-ω-`)
加入培根一起炒,刚刚焯过水的西兰花会释出水分,刚好可以作为汤汁,培根变色后可以加少量水再煮一会,个人不喜欢太生的西兰花😬
汤汁不用收干就可以盛出啦~这是偶的下午餐,非常美味,吃完运动去咯哈哈
我的西兰花因为放了几天有点黄啦,新鲜买来炒颜色会更绿更漂亮!
小贴士
水煮西兰花时加少量盐,是为了西兰花更翠绿不易变黄哦
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