蚝油炒西兰花香菇虾

超市买了西兰花和香菇，回家洗着洗着突发奇想的想一起炒了，但是初级段位的我不知是否可行，于是上了下厨房找灵感，根据家里现有食材一搭配，居然任性的弄出了一道色香味俱全的健康菜，其实真的很简单的！

用料  

蚝油炒西兰花香菇虾的做法  

1. 把西兰花切小坨，香菇去蒂洗净，盐水浸泡一下。
   冻虾温水解冻，去头去皮去虾线，适量料酒去腥。
   切姜片备用。

2. 香菇雕花。
   我也是今天才在下厨房里学会的。嘿嘿～

3. 铁锅加水加姜片烧开后，焯熟西兰花和香菇，自己掌握好火候，不要煮太久，不然后面容易炒烂。
   熟后起锅沥干水，放一边待炒。

4. 铁锅擦干，倒入橄榄油，加姜片微炒后，再倒入西兰花、香菇、虾翻炒。

5. 加入适量蚝油（反正我是凭感觉加的…）蚝油咸可以不再放盐了。
   虾熟后，差不多就起锅啦～

小贴士

鲜香菇挑大个的 好雕花 煮熟再炒 吃起来肉感十足
虾子一定要去虾线哟
佐料很简单 咸鲜味。喜欢辣的甜的可以自己加佐料