虾油西兰花
来源：菜肴屋 阅读：1.19W 次
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 虾头 | 120g |
| 西兰花 | 1棵 |
| 食用油 | 150g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 1g |
| 蒜末 | 10g |
虾油西兰花的做法
西兰花用小刀从根部切，将西兰花切成小块。
![虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第2张]( "虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第2张")
加入清水和盐，搅拌一下，浸泡30分钟。
![虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第3张]( "虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第3张")
倒去盐水后，盖上保鲜膜，用微波炉高火转2分钟。
![虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第4张]( "虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第4张")
油锅烧热，开小火，放入虾头炒出红油。
![虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第5张]( "虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第5张")
将虾头和虾油分离。
![虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第6张]( "虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第6张")
锅烧热，在锅中加入虾油，倒入蒜末，小火煸香。
![虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第7张]( "虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第7张")
加入焯好的西兰花，翻炒均匀，加入盐、白糖、生抽、虾头，调味，翻炒均匀，就可以出锅美味的享用了。
![虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第8张]( "虾油西兰花的做法图解 虾油西兰花的做法步骤 第8张")
小贴士
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