耗油西兰花
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西兰花含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，又有很高的营养价值，这道菜做法简单，味道鲜美
用料
| 西兰花 | 300克 |
| 蒜 | 3个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
耗油西兰花的做法
西兰花切成小朵，清洗干净，放入水中加适量盐，泡15分钟
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蒜切成末备用
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锅中加入水，水开放少许油和盐再放入西兰花焯一下
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盛出备用
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热锅中倒油，油热倒入一半的蒜蓉炒出香味
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放入焯好的西兰花，和1勺耗油炒均匀
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最后加入剩下的蒜蓉和少许鸡精翻炒均匀即可
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小贴士
西兰花焯水，会更翠绿但时间不易过长
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