秋天来一顿啤酒快乐“鸭”
来源:菜肴屋 阅读:3.07W 次
秋天是收获和蓄能的季节,三伏中伏 立秋食补
刚好婆婆买了一只农家鸭子🦆
今天啤酒鸭安排上,第一次做
鸭肉口感细腻 低脂、可以降低胆固醇。
益气补血,秋季气候干燥,鸭肉属于凉性,红烧炖鸭可以温补 一起来做一道家庭版上桌大菜
(家庭简单版啤酒鸭,味道绝绝子)
味道完全不输餐厅!一起动手做起来吧
用料
鸭子 | 1只 |
姜 | 少许 |
啤酒 | 1瓶 |
干辣椒 | 5-7个 |
冰糖 | 少许 |
老抽 | 3小勺 |
料酒 | 5勺 |
青椒🫑 | 1个 |
红椒🌶️ | 1个 |
泡椒 | 少许(根据自己口味添加) |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
秋天来一顿啤酒快乐“鸭”的做法
准备一只鸭子🦆
剪小块 放入姜片➕葱段 倒入料酒 泡20分钟
剪小块 放入姜片 倒入料酒 泡20分钟
烧水 放入鸭子去血沫沫 水开3-5分钟即可
(这一步非常重要 烧好的鸭子不腥)煮好后每一块肉肉冲洗干净 备用
倒入食用油➕少许冰糖 炒个糖色
准备好调料 备用
倒入鸭子先炒3分钟收紧肉质
依次加入备好的香料
再翻炒5分钟左右 倒入电饭锅中
倒入电饭锅中➕泡椒(根据自己的口味添加)
倒入一瓶雪花啤酒➕三勺老抽➕郫县豆瓣酱少许
电饭锅调成煮粥模式 焖1:30小时
开锅,飘香四溢 味道绝绝子 我居然吃了两碗米饭👍
第一次就成功,大家可以试试跟做 你学会了嚒
小贴士
1.鸭子最好提前让剪成小块
2.在水里净泡20分钟步骤不能省
3.如果喜欢吃(土豆 魔芋 萝卜…. 各种)
自行添加配菜
4.不吃辣的可以不放辣椒
(喜欢这道菜的朋友 点个关注 收藏跟做起来吧)
后面也可以跟我反馈 怎么做可以更好吃!谢谢 你们的喜欢也是我的动力~
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