无需放调料的卷心菜咸肉菜饭

在农家吃过一次大灶烧的，香得不得了。这次在煤气灶上烘的，也好吃。

用料  

无需放调料的卷心菜咸肉菜饭的做法  

1. 胡萝卜切丁，咸肉香肠切片

2. 大米浸泡30分钟，卷心菜撕成大片

3. 油烧至8分热，放咸肉香肠煸炒

4. 加入胡萝卜，炒到胡萝卜变软

5. 最后入卷心菜翻炒，炒到卷心菜软糯

6. 入锅加水，大火烧到水快
   没有了，关火，闷20分钟

7. 打开盖子，用筷子在饭上
   戳几个透气孔。开小火烘
   15~20分钟

8. 成功了！

小贴士

1. 因为不需放调料，所以不要浸咸肉。
2. 卷心菜一定要煸透，不然会有菜腥味。
3. 锅子里水不能多，刚刚过米就好。
4. 烘饭时，必须不停转，不然易粘锅。