古法新做飘香鸡（一个只需3种调料放入锅中只需20分钟即可搞定的快手菜）电饭锅版

说起这道飘香鸡，因为成品出锅后香味扑鼻，不夸张的说香味足以绕梁两天，为什么呢，请往下看。儿子今年17了，他从4岁开始第一次吃，一直到现在依然爱的不行，他说以后他出门了最想吃妈妈做的一道拿手菜，首推香香鸡（这是儿子给取的名）凡是吃过这道菜的朋友都100%的说好吃😋赞叹！这么简单的做法厨房小白轻松搞定，不信你可以试试哦。

用料  

古法新做飘香鸡（一个只需3种调料放入锅中只需20分钟即可搞定的快手菜）电饭锅版的做法  

1. 这道菜首选三黄鸡（洋鸡肉嫩，易成熟）可大可小，不过我从来都是买只大的，因为父子俩总是一顿吃光光，只剩点调料。

2. 生抽125-140克，根据具体🐔的大小口味儿的咸淡来决定多少。

3. 白砂糖35-45克，根据个人口味来增减，做过一次就知道了。

4. 完整的大蒜头至少两个半，切碎后差不多2/3一碗，不可减少

5. 将生抽和糖混合放入碗中拌匀即可

6. 将鸡脚指甲剪掉

7. 🐔屁股剔掉，尽量多剔掉一些。

8. 可怜的鸡先示众风干一下，主要是为了沥水，里里外外洗净把水份晾干。

9. 因为急着做，用厨房专用纸沾干水分。

10. 然后给他做个蒜香调料的“马杀鸡”里外表皮都要按摩到，便于入味（静置20-30分钟，🀄️间🈶️时间可再去按摩一次）碗中调料只需留1/4即可。

11. 放入电饭煲中，将剩余的1/4调料倒入鸡肚内，记得把鸡脚塞进肚子里。

12. 此鸡真的不需要另外放水，因为鸡本身的油和水份加上生抽足够了。如果因为调料碗中有点糖没化，见下图

13. 说实话这点水都多了，真的可以再少点。不用担心会糊锅，以我10几年的制作经验，从来没有过。

14. 盖上锅盖，按下煮饭键，10分钟翻个面（如果鸡确实很大，可适当加3-5分钟）这是首次翻面的图片，整个过程最多25分钟，现在很多厨友家没有电饭锅，只有电压力锅，也是同样的操作模式，自己定好时间，10分钟翻面即可，再来10分钟。如果你担心是否熟了，怎么鉴定，见下图。

15. 一双🥢轻松插入鸡肉内，很轻松的，广东人吃白切鸡时会发现骨头处有血，这个不会，肯定熟了。刚刚出锅的冒着热气的香香鸡简直是诱惑啊！

16. 因为切鸡不会摆盘就不上图了，这个鸡的出品颜色还不错吧，这是生抽的功劳（不要放老抽，味道不好）

17. 将调料倒入碗中，把鸡肉斩件，蘸料吃，非常的美味儿。之前我说这个鸡的香味可绕梁两天，就是这个吸收了香香鸡精华的调料放入冰箱冷藏，第二天拿来下面条或者烧菜，鸡肉的香味依然可以在口中绽放味道绝了。

18. 吃吧吃吧！试一试吧！我保证当你20分钟即可出锅一盘色香味俱全的香香鸡，一定会得到大家的称赞👍！这个菜一年四季都🉑️以做，不动火不动铲的无油烟轻松出品，一定可以拿住你所爱的人的胃。

小贴士

最简单的三种常用调料，即可出品。有些朋友会说蒜好多啊，担心蒜味儿太重，其实熟了以后只有香味儿，少了不好吃。生抽我通常买的是李锦记、淘大，口味上有很少的差别，🈶️时会咸点儿，根据你平时做菜来感觉，生抽的用量一定是淹没住蒜米的才行。