快手好吃的豆干丸子,调料简单到只需一个
来源:菜肴屋 阅读:3.47W 次
其实是为了消灭几天都还没吃完的豆干,结果出乎意料,恨只做了一个!
豆干就这么吃觉得平常,吃多了也容易腻,打成渣后,尝了一口,味道胜过了原型,所以在不饿的情况下,连夜也临时决定做两个衍生物尝尝,我其实更期待饼,但确被丸子的味道惊艳到了。
鹰嘴豆粉豆干饼,也不难吃,口感还是不错的,只是没有那么惊艳,如果加点水稍微湿润一下可能会更好吃。
用料
厚豆干 | 一张 |
芹菜叶 | 几张 |
紫甘蓝 | 一小片片 |
生抽 | 数滴 |
小麦蛋白粉 | 1勺 |
快手好吃的豆干丸子,调料简单到只需一个的做法
这种厚豆干儿放到料理机里打成渣。
豆干打成渣以后尝了一口,比豆干好吃。
把芹菜碎叶和紫甘蓝碎叶加到里面,为什么加这两种呢?因为我冰箱里只有这两种菜了。
再加一小勺的小麦蛋白粉,搓成团,加小麦蛋白粉的目的是为了成型,如果没有小麦蛋白粉加面粉也行,粉不能加多了,加多了会影响口感。
豆干渣分出一半加入一勺鹰嘴豆粉,豆干儿打成渣以后自带粘性,揉成饼不会散,没有加水。
低脂纯素,可以停止对身体的自我伤害。
小贴士
这个丸子要好吃,豆干要占主要,菜叶只是点缀,可以放点儿胡椒粉,可能会更好吃
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