窝骨炖土豆

参加1个绿色博览会，顺手买了一些牛的窝骨。第一次做这个东西，真的很好吃。

用料  

窝骨炖土豆的做法  

1. 牛的窝骨，加姜和大葱，用高压锅压制25分钟。

2. 土豆去皮洗干净，用水泡一会儿，去掉多余淀粉。

3. 窝骨趁热，切成小块儿。

4. 炒糖色，加入窝骨和调料。共同炒制。
   炒一会，加土豆，继续炒。
   入味之后加入料酒，酱油。
   随后加入开水。记住，一定是开水。

5. 小火炖制20分钟。
   出锅前十分钟加盐。

6. 出锅前加蒜片，少量味精。即可装盘。