炖土豆排骨
来源:菜肴屋 阅读:3.42W 次
用料
排骨 | 500g |
土豆 | 一只 |
青椒 | 一只 |
葱姜蒜 | 适量 |
香叶 | 两片 |
桂皮 | 一块 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
豆瓣酱 | 两勺 |
炖土豆排骨的做法
排骨洗净,土豆去皮切块泡凉水,青椒切块,葱切段,姜蒜切片。
锅中放油,排骨下锅翻炒至变色。捞出沥干油。
锅中的油稍微放一放凉,加豆瓣酱炒香,姜片蒜片香叶桂皮下去炒。
排骨下去继续炒。加老抽上匀色,加生抽,盐,翻炒后加水。小火开始炖。
用筷子插一下排骨软了以后加土豆继续炖。差不多了下青椒,大火收汁。出锅。
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