排骨豆角炖土豆

用料  

排骨豆角炖土豆的做法  

1. 排骨冷水冲洗干净，去除血水

2. 排骨冷水下锅，煮开去除血末，捞出

3. 豆角掐去两头，折成两段，土豆去皮，切成小块。

4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，下入沥干水分的排骨，焦至两面金黄，加入蚝油，生抽，加水没过排骨，

5. 排骨煮25分钟左右，加入豆角和土豆，加入盐，鸡精调味

6. 炖至豆角完全熟透后，大火收汁即可。