【UKOEO猛犸象热风炉】一口香蜜豆小面包

加了蜜豆的小面包大人孩子都喜欢吃，我这幸亏用UKOEO风炉一次烤了三盘，小烤箱一盘根本不够抢的。

用料  

【UKOEO猛犸象热风炉】一口香蜜豆小面包的做法  

1. 所有材料除黄油外按照先液体后固体的顺序投入厨师机。启动厨师机和面程序10分钟，结束后静置5分钟加入黄油继续揉面20分钟。（盐和糖对角放，高筋粉最后放，酵母挖坑放上面）和面结束，检查面团能够拉出薄膜。

2. 面团收圆放盆

3. 盖保鲜膜放温暖处发酵约50分钟至面团2倍大。

4. 取出面团，擀成长方形片，刷上一层植物油，撒上蜜蜜豆。

5. 从面片一边往三分之一处折叠。

6. 另一面再向三分之一处折叠后，从上往下再次折下来。

7. 下面向上折成方形，静置10分钟。

8. 松弛好的面片擀成片。

9. 切成小块。

10. 排入烤盘。

11. 送入温暖处发酵（我用UKOEO风炉发酵）

12. 两倍大取出。

13. 送入预热好的UKOEO风炉上下火175度烘烤7分钟即可。或烤箱上下火180度8分钟，具体时间和温度还要根据自己烤箱适当调节。

14. 时间到，取出，晾凉后装保鲜袋密封保存即可。

15. 出炉了

16. 成品图

17. 成品图

小贴士

蜜豆小面包，小小的，一口一个，简单方便，低糖低脂，绝对可以作为办公室零食。也可以做为孩子的随手小吃，来客人时也可以做上一些当做待客茶点。