【UKOEO猛犸象热风炉】水立方抹茶吐司
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对于一个早八晚五的上班族来说,许多时光看起来都是闲置的,偶尔发呆,任思绪飘来荡去,整个人都在被一些难以名状的琐碎消耗着....
用料
白糖 | 40g |
高筋面粉 | 210g |
老面 | 70g |
黄油 | 20g |
干酵母 | 4g |
牛奶 | 130g |
抹茶粉 | 8g |
【UKOEO猛犸象热风炉】水立方抹茶吐司的做法
把除了黄油和抹茶粉之外的所有材料倒入面包机里启动揉面程序,大约28分钟。
大约10分钟左右的时候放入黄油继续完成揉面程序。
揉面程序结束,面团达到完全扩展阶段。
面团分出120g加入抹茶粉揉匀,进行第一次发酵。
发酵好的面团,体积增大2倍。
取出揉揉排气,松弛5分钟。
把原色面团擀成长方形。
抹茶面团擀成小一点的长方形。
如图摞起来。
如图两边对折。
卷起,松弛5分钟。
擀成长方形。
再次对折后卷起,松弛5分钟。
擀成长方形。
分割成四份。
辫成麻花辫子。
两端收口朝下放入吐司模中,二次发酵。
发酵至8分满。
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为150度、加热时间为30分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘进行烘烤,待烘烤结束提示音响起取出烤盘即可。
做好啦~
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