【UKOEO猛犸象热风炉】紫薯溶豆
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小时候培养的味蕾几乎跟定人的一生,到死,也怀念母亲做的那碗热面汤,细碎的绿色小葱花飘上来,有香油点点滴滴,西红柿三四片,鸡蛋乖巧听话地窝在面里。
用料
紫薯泥 | 35克 |
奶粉 | 6克 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖粉 | 5克 |
蛋白 | 1个 |
柠檬汁 | 几滴 |
【UKOEO猛犸象热风炉】紫薯溶豆的做法
准备好制作紫薯溶豆的材料和工具
紫薯泥提前过筛得到细腻的紫薯蓉,筛入奶粉和玉米淀粉
拌匀
蛋白加入柠檬汁和糖粉
用电动打蛋器低速打至硬性发泡
取三分之一的蛋白霜加入紫薯中
切拌均匀
再加入三分之一蛋白霜,切拌均匀
全部倒入剩余的蛋白霜中
切拌均匀
装入裱花袋,裱花嘴提前装入裱花袋
均匀地挤在不粘烤盘里
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为100度、加热时间为50分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘进行烘烤,待烘烤结束提示音响起取出烤盘即可
成品
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