香酥葱花饼
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 350克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
香酥葱花饼的做法
一斤面粉，7两温水，和面，和成团，怕沾手就手占油和光
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葱花，油酥是，面粉➕热油，两勺面粉，两勺油
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面团擀成大薄片
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抹上油酥，葱花，从一头卷起来，分成三个挤子，我忘记拍图了
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然后把挤子擀成圆饼
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锅里放油，多一点无妨，中小火，烙，一面2分钟左右翻面，翻面前刷点油
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这样，然后在翻一下，可以盖盖子，可以不盖
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最后两面都金黄，出锅，热乎的酥脆的葱花饼就好了
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凉了也不硬
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再来碗西红柿鸡蛋挂面汤，定州人民的标配早餐
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