五香葱花饼

我们北方人喜欢做各种面食。饼，经常吃。可以做出各种花样的饼。

用料  

五香葱花饼的做法  

1. 1.面粉放盆里，右边用开水和面，一边倒开水一边搅拌。

2. 2.左边用凉水和面。搅拌成絮状，就动手揉。

3. 3.揉成面团后，醒半小时。

4. 4.擀成大椭圆形饼。撒上盐、五香粉（两样都少放点，一会儿再重复一次），再擀几下。

5. 5.倒上玉米油。

6. 6.拎起左边对折一下，再展开。为了把油抹匀。

7. 7.再拎着右边对折一下，再展开。上下四周都重复这个动作，直到把油抹匀。

8. 8.从左边开始卷起来。

9. 9.卷成长条。

10. 10.再盘起来。

11. 11.用手掌心按压。

12. 12.再擀成长椭圆形，撒盐、五香粉，抹一层油。

13. 13.撒一些葱末。

14. 14.卷起来。

15. 15.切成小段。每一段可以烙一张饼。

16. 16.横切面有葱、油露出来。

17. 17.把横切面捏起来。这样就不会漏油啦！

18. 18.两头都捏起来后，拧一拧。

19. 19.拧完后，再用手掌压扁。

20. 20.再擀成饼，饼的大小因自家的锅大小而定。

21. 21.平底锅烧热，涂不涂油都可以。放入饼。盖上锅盖，小火烙三分钟，翻过来盖上锅盖再烙三分钟。两面金黄就熟啦！

22. 22.如果火候和时间掌握不好，每一面烙一分多钟就翻过来。

23. 23.来回多翻几次，直到两面都烙成金黄色为止。这样不容易烙糊，哈哈！

24. 24.这次我烙了三张。

小贴士

如果不喜欢五香粉的味道，可以不放。