【UKOEO猛犸象热风炉】果干法式乡村面包
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面包有时候能给人一种温暖的感觉!它抓住你的味蕾,像炎炎夏日的一碟凉菜;温馨感性,如大雪纷飞时的一碗热粥。美颜健脑的家庭面包,最简单的做法最轻松的慢品生活!
用料
白鲨面包粉 | 180g |
白鲨全麦粉 | 45g |
小麦胚芽 | 30g |
酵母 | 4g |
盐 | 5g |
白糖 | 10g |
黑米粥 | 200g |
葡萄干 | 100g |
【UKOEO猛犸象热风炉】果干法式乡村面包的做法
准备好材料
除了葡萄干以外的所有材料倒入面包机里,启动一个揉面程序,大约28分钟
大约10分钟的时候放入葡萄干继续完成揉面程序
揉面程序结束
盖上保鲜膜进行第一次发酵
室温发酵至两到三倍大
取出松弛5分钟
直接用手轻轻按压,稍微排一下气
四角对折一下,再松弛5分钟
分成三份,搓成条,松弛5分钟
稍微拉长一下放入模具中盖上保鲜膜进行第二次发酵
发酵至1.5倍大,筛上一层薄薄的高筋面粉
用锋利的刀子割出花纹
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为150度、加热时间为25分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘于中下层进行烘烤,待听到烘烤结束提示音后取出
成品
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