超简单薯仔焖排骨（土豆炖排骨）

薯仔焖排骨係我细个係香港屋企经常整嘅一味餸。做法简单又好味。不过依家猪肉超级贵，呢味餸一啲都唔平。排骨先用调味醃一两个钟头味道更加好。喜欢的可以加洋葱和胡萝卜。

用料  

超简单薯仔焖排骨（土豆炖排骨）的做法  

1. 小块的排骨用调味腌最少一个小时。

2. 土豆切成两到三厘米大小的小块。喜欢的先煎一下让外面硬化了，略有焦香。这样特别好味道。

3. 锅里热油爆香姜蒜后再放排骨爆炒，加水先炖煮十到十五分钟。

4. 土豆放进锅里与排骨一起炖煮到土豆变成粉粉的口感。撒上葱花上桌。