芸豆排骨炖土豆

夏天新鲜的蔬菜水果很多，相对又特别新鲜。摄入体内的微量元素也比较丰富。自家崂山小菜园的土豆今年也是大丰收，上个月也亲自下地感受了一下收获果实的幸福。今年雨水比较多，公公爸爸打理得又非常仔细，不管是施农家肥还是买的豆子发酵，干旱的天气也能够适当把菜喂得饱饱的。

所有蔬菜几乎没有什么虫咬，回馈给你的果实也是相当的多，白芸豆 （又称老来少）送给亲朋好友一拨又一拨，冰箱里还有部分冷冻的，实在是吃不了。

今天就拿白芸豆和大家分享最家常的芸豆土豆烧排骨，颜色红润，咸香软糯

用料  

芸豆排骨炖土豆的做法  

1. 做好的芸豆土豆排骨，土豆吸收了排骨肉的汤汁，十分软糯入味。白芸豆在脆与软的周边徘徊，排骨十分软烂，一个字香！

2. 制作芸豆土豆排骨的食材非常简单，新鲜的肋排，土豆，芸豆，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶。

3. 把肋排切成段清洗干净之后，冷水放入，加入葱姜，倒入少许料酒，水开之后煮上3-5分钟，撇去血沫，然后用温水清洗干净。

4. 锅里放入少许底油，加入适量白糖，炒到冒泡变颜色加入排骨，翻炒让其均匀裹上颜色。

5. 锅里放入少许底油，加入适量白糖，炒到冒泡变颜色加入排骨，翻炒让其均匀裹上颜色。

6. 翻炒之后加入白芸豆段，放入少许的生抽和老抽。

7. 加入开水，不要太多，和食材差不多齐平，滚开之后，中小火炖20分钟。

8. 把土豆块放入，加入适量的食盐继，因为食材非常新鲜，仅仅加了盐，如果您喜欢不同的口味可以按照自己喜欢的烹饪方式来添加。续炖上10-15分钟，让土豆变熟即可。

9. 盛出装入盘中，配上一碗白米饭，不管是老人小孩，都是很爱得一道家常菜！
   
   如果对这道温馨且很平淡的一道家常菜有什么意见和建议的话，可以在评论区多多和我们互动交流！