土豆丝窝蛋
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点缀着葱花的土豆丝窝蛋,入口是酥脆的土豆丝、软嫩的煎蛋和椒盐的香气,不一样的口感层次,给足了人们超级满足的口腹之欲,作为早餐,真的没话说。
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋(具体的用量依土豆而定) | 2-3个 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
葱花 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
土豆丝窝蛋的做法
土豆擦丝,倒入清水中洗净淀粉;
捞出沥干;
蛋黄、蛋清分离;
土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀;
并倒入适量的蛋清搅拌;
锅中倒入油,取一人份的土豆丝放入锅内,用筷子凹出圆形,中间留空,小火煎2分钟左右;
在土豆丝圈内倒入蛋黄;
成型后翻面煎至金黄;
待两面都变成金黄色后,撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可。
来,张嘴!
小贴士
坚持吃早餐的人,
是最靠近幸福的。
要不,
从明天起,
咱们一起做个幸福的人吧。
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