上班族早上20分钟轻松搞定午餐，全程只需要洗一次锅

上班族每天灵魂三拷问，早上吃什么?中午吃什么？晚上吃什么？天天中午外卖外卖，已经吃 到想吐。为了身体健康，每天对午餐有点期待，早上20分钟，轻松准备午餐，每一个步骤都一环接一环，适合广东清淡口味。

今天的菜系是白灼青葵，清蒸白鲳鱼，煎鸡蛋。前一天晚上的准备工作非常重要，减少早上洗 ，切的工序。

前一天晚上准备工作：将秋葵洗干净，晾干水分，放进冰箱。白鲳鱼洗干净，两面各划两刀， 均匀抹上少许盐，一点点就可以，不然会很咸。经常买葱用不完的，洗干净，切好晾干水分， 这个盒子可以有效保持新鲜，可以在冰箱放2-4天。

用料  

上班族早上20分钟轻松搞定午餐，全程只需要洗一次锅的做法  

1. 起床第一件事：在锅中放入适量水（可以覆盖秋葵就够了），洗米煲饭（煲饭比较费时间）
   水沸腾后，放入秋葵加一勺盐，不用盖锅盖，煮2分钟关火捞出（2分钟，不能再多了，煮老了 不好吃），我在办公室放了一小瓶酱油和芥末，中午可以蘸着吃。

2. 锅中水不用倒掉，继续煮，放入蒸架，把鱼放进去盖上锅盖，蒸6分钟，（我这种小鱼6分钟就 可以，不能蒸过火）。这个过程中，将鸡蛋放入碗中，放一点点盐，一点点酱油，加入葱花搅匀。将煮好的秋葵切掉头和尾，切段。有时间还可以去刷个牙。

3. 鱼蒸好后，拿出来。锅中水倒掉，用水冲一下锅。再热锅放油，油热后浇到鱼上，放一点酱油 （也可以不放）。这个时候锅中还有剩余油，不用洗锅不用再放油继续加热，放入鸡蛋液，煎 至两面金黄就可以出锅了。

4. 以上3个步骤，用时20分钟，饭还没煲好。在等待过程中可以开始洗脸，擦脸，换衣服等出门 准备工作。米饭煮好后，装进饭盒，5分钟洗锅洗碟擦灶台，然后就可以出门了。

小贴士

保证洗过的食材不易变坏，一定要尽量晾干水分才放进冰箱冷藏。
此菜谱为清淡口味，没放其他调味料。