啤酒鲤鱼
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用料
鲤鱼 | 1条 |
啤酒 | 半瓶 |
葱 | 半根 |
姜 | 四片 |
香菜 | 两颗 |
蒜 | 四瓣 |
花椒 | 十粒 |
料酒 | 一小勺 |
生抽 | 一小勺 |
八角 | 一个 |
盐 | 适当 |
味精 | 一点点 |
啤酒鲤鱼的做法
大鲤鱼一条洗净并切好花刀。
把这些材料准备好
起锅倒油,油热放鱼。鱼放锅里先不要动鱼,轻轻转动锅。感觉鱼皮微焦再给鱼翻身。
等鱼两遍都煎好了,放入葱姜大料和花椒。
然后倒入啤酒,放盐
小火炖八分钟
最后放蒜末和味精。就可以出锅了。
最后撒上香菜沫和香葱段
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