美味啤酒鱼
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突然想吃这道菜，只能自力更生了。
鲜美依旧，却不复曾经的味道……
用料
| 啤酒 | 1 听 |
| 姜片 | 5 片 |
| 蒜头 | 4 瓣 |
| 蒜 | 1 根 |
| 小米椒 | 3 根 |
| 洋葱 | 1 个 |
| 金针菇 | 1 把 |
| 草鱼 | 1 条（约3.5斤） |
| 盐 | 半勺 |
| 料酒 | 1 勺（陶瓷饭勺） |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 3 勺 |
| 老抽 | 1 勺 |
| 蚝油 | 1 勺 |
| 老干妈豆豉辣酱 | 2 勺 |
| 油 | 少许 |
| 花椒 | 若干粒 |
美味啤酒鱼的做法
姜切片，蒜头切小块状，蒜斜刀切段，头段与尾段分开，根据喜好可调整用量。
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第2张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第2张")
小米辣切⭕＋蒜尾
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第3张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第3张")
洋葱切丝，打散
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第4张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第4张")
金针菇切片
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第5张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第5张")
鱼头切两半
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第6张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第6张")
鱼身上两片肉片下
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第7张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第7张")
改刀切成条
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第8张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第8张")
放入盆中，加入盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，老干妈。拌匀，腌制20分钟。
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第9张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第9张")
腌好的鱼🐠
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第10张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第10张")
锅烧热，加入少许油，烧热，加入花椒
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第11张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第11张")
加入姜，蒜，蒜头，再加入洋葱，稍微煸炒
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第12张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第12张")
铺上金针菇
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第13张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第13张")
铺好的金针菇
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第14张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第14张")
铺上🐠
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第15张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第15张")
鱼头放在最上层
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第16张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第16张")
铺好后将腌制的酱汁也倒入
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第17张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第17张")
沿锅边倒入啤酒🍺，盖上盖子，中火焖15分钟
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第18张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第18张")
焖15分钟后开盖加入小米辣和蒜尾
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第19张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第19张")
大火两三分钟收汁
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第20张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第20张")
鲜香美味的啤酒鱼出锅啦😍😍
![美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第21张]( "美味啤酒鱼的做法步骤图，美味啤酒鱼怎么做好吃 第21张")
小贴士
咸淡麻辣可根据个人口味适当调整，希望也像我家小熊兽一样好胃口☺☺☺
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