辣味啤酒鸭

吃顿鸭肉，解解馋

用料  

辣味啤酒鸭的做法  

1. 五花肉切成大块，放锅里小火榨出油。鸭肉切小块，看五花肉榨出较多油了（油要多），开大火，鸭肉放进去翻炒。加盐，炒到断生，加入姜、干辣椒、两瓣蒜继续炒。

2. 看鸭肉炒到略焦的状态，倒入一瓶啤酒，大火烧开后，小火焖半小时。或者用电饭煲，都有鸡鸭肉功能，电饭煲煮20分钟也行。

3. 鸭肉稍软烂后，加入辣椒、剩下的蒜，大火翻炒，啤酒炒的快没了，加入生抽，翻炒一下就出锅，辣味啤酒鸭，就完成了。