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干锅鸭啤酒鸭怪味鸭

来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图

想做出餐馆里的干锅鸭的味道吗,跟着我吧。

用料  

1只
桂皮 2块
八角 3个
香叶 2小片
5瓣
4片
老抽 2勺
生抽 2勺
30克
蒜叶 1根
干辣椒 5个
小红椒 3个
500ML
火锅料 1小块
鸡精 少量
豆瓣酱 2勺

干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法  

  1. 将鸭洗净切好,加水煮开后沥干待用。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第2张
  2. 按图准备好配料。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第3张
  3. 按图准备好配料。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第4张
  4. 开锅烧油,加入配料,生抽,老抽,盐,火锅料,鸡精,豆瓣酱。翻炒出红油后加入沥干的鸭块,继续翻炒,加入啤酒搅拌均匀,加2碗白水,开大火烧开后转小火闷。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第5张
  5. 小火闷30分钟左右。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第6张
  6. 打开锅盖开大火收汁。待汁收一半后关火。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第7张
  7. 倒入准备好的电磁锅,撒上蒜叶。盖好锅盖。喜欢吃配菜的可以在电磁炉锅底加入萝卜豆芽。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第8张
  8. 美味的干锅鸭就做好了。

    干锅鸭啤酒鸭怪味鸭的做法步骤图 第9张
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