不加水的、简单易做的干锅鸭/啤酒鸭

有喜欢减肥、育儿、做菜的➕✌🏻mqm342523

用料  

不加水的、简单易做的干锅鸭/啤酒鸭的做法  

1. 把老鸭剁碎后给它洗个热水澡（忘记拍图了），然后放油烧热后下姜蒜爆香，再放入焯好水的老鸭，使劲炒，一直炒（这是秘诀），开大火炒哈，把鸭油都炒出来，如图这个程度～

2. 再放入两勺盐（如图的量），为啥用这么简陋的勺子呢，当然是为了省钱🤗

3. 放入生抽～

4. 放入蚝油～

5. 放入老抽～

6. 煸炒后放入一瓶啤酒炖，炖到汤汁收干，大约15-20分钟左右～

7. 炖好后我一般都会先把鸭腿盛出来，再放黄豆酱或者腌辣椒（因为儿子一点辣都不吃）～

8. 好啦，开吃～