不加水的啤酒鸭
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用料
鸭子 | 半只 |
啤酒 | 一罐 |
生抽、老抽、冰糖 | 适量 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
不加水的啤酒鸭的做法
材料准备:鸭子剁小块洗干净,沥水备用。
锅里热油,葱姜煸香。
煸炒鸭肉至水分收干,鸭肉收缩变白。
加入老抽、生抽、冰糖、八角和香叶。
加入一罐啤酒,最便宜的那种就好。
大火煮开之后,再小火煮20分钟。我买的鸭子比较嫩,所以只煮了20分钟。
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