不加一滴水紅燒啤酒鵝
来源：菜肴屋 阅读：8.68K 次
當內蒙古的老鵝遇上寶島台灣米酒
用料
| 鵝肉 | 1/3只 |
| 红标米酒 | 3勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 大葱 | 半根白段 |
| 蒜头 | 1颗 |
| 薑片 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 黑麻油 | 适量 |
| 青椒 | 少许 |
不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法
鹅肉汆水后捞出，用热水洗一洗油泡，不能用冷水，肉质会变硬
![不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第2张]( "不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第2张")
锅热加入黑麻油，所有的配料入锅爆香后加入鹅肉，炒香之后加入生抽老抽豆瓣酱以及两瓶啤酒&米酒
，大火烧一会会换到砂锅，小火炖煮1.5-2小时即可![不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第3张]( "不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第3张")
大火收汁起锅加少许青椒段配色∼yummy
![不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第4张]( "不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第4张")
米酒照片
![不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第5张]( "不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第5张")
此次啤酒
![不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第6张]( "不加一滴水紅燒啤酒鵝的做法步骤图 第6张")
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