啤酒焖水鸭

😁喜欢吃 嘎～嘎～嘎～
尽量保留食材的原汁原味
所以这道菜虽然步骤简单  
但耗时较长😋但是所有等待都是值得的。

用料  

啤酒焖水鸭的做法  

1. 1.锅热放油（我放的菜籽油） 油热。  生姜+鸭肉一起下锅 ，下1勺料酒。

2. 2.鸭肉变色放盐  。这个大小勺子大概1勺多
   

3. 3.翻炒均匀放入1瓶啤酒🍺  放干辣椒+桂皮，大火烧开，关小火盖盖焖煮。
   4. 焖至第一瓶啤酒收干，翻炒出油 再加入第二瓶啤酒继续小火焖煮。

4. 5.第二瓶啤酒中途，加入大蒜粒。

5. 5.喜欢吃辣的，待第二瓶啤酒收汁以后，可加入青椒  辣椒加盐  +生抽+酱油 上色。出锅。

小贴士

这道菜耗时80分钟。
最后步骤辣椒可不添加。
一定要小火焖煮。出味