香焖啤酒鸭
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用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸭 | 1/4只 |
| 桂皮 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
香焖啤酒鸭的做法
鸭子洗净，冷水与鸭一同下水，焯水。个别处皮油多的切下来备用。家里战斗力就两成年人，一只鸭子可以吃4次😅
![香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第2张]( "香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第2张")
洗净
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将鸭皮小火憋出鸭油，下冰糖炒糖色，炒到棕色冒泡泡即可
![香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第4张]( "香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第4张")
下鸭子翻炒均匀，使鸭子都裹上漂亮的糖衣
![香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第5张]( "香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第5张")
下姜丝，八角，桂皮，干辣椒，酱油一起翻炒。
![香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第6张]( "香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第6张")
家里唯一一瓶啤酒啦。
![香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第7张]( "香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第7张")
倒入啤酒🍺
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换了个砂锅小火慢炖，有炖了半个小时吧，着急的也可以用高压锅压下，快
![香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第9张]( "香焖啤酒鸭的做法步骤图，香焖啤酒鸭怎么做好吃 第9张")
最后大火收汁，撒上葱花。上桌
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