无水啤酒鸭（简易版)
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![无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图]( "无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图")
用料
| 鸭 | 小半只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 少许 |
无水啤酒鸭（简易版)的做法
先冷水下锅加入料酒生姜过水除去血沫，冷水洗净备用
![无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第2张]( "无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第2张")
倒油加入姜片把备好的鸭肉下锅炒出多余的油
![无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第3张]( "无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第3张")
把多余的油倒出，放入蒜片干辣椒桂皮八角炒香
![无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第4张]( "无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第4张")
倒入啤酒加上老抽调色，在加上生抽盐，想吃胡萝卜就加，不想吃可以不加，盖上盖大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠
![无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第5张]( "无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第5张")
把汁收干后就可以出锅享用了
![无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第6张]( "无水啤酒鸭（简易版)的做法步骤图 第6张")
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