家常简易版啤酒烧鸭

最爱不过是有妈妈的味道，简单不复杂却好吃

用料  

家常简易版啤酒烧鸭的做法  

1. 把鸭肉放水里洗净，然后盛起开放一边，锅里放一些冷水把鸭肉倒下去等水开，然后沥干

2. 锅里放少许油，放入花椒粒，油冒青烟就把沥干的鸭肉放进去炒，炒到肉有点微黄，倒入料酒翻炒，在把酱油倒入一起炒，主要是为了上色

3. 等鸭肉都上色了，就把鸭肉拨在锅的一旁，把刚才准备好的泡椒、泡姜、蒜、豆瓣酱，一块放入炒香

4. 最后是放入啤酒，啤酒看个人准备的鸭肉放，我放了一瓶，淹没过鸭肉就行了，啤酒放进去就把盖子盖上，等到没有汁了就撒点鸡精，芝麻炒一下就可以出锅了

小贴士

不要放盐，当然如果口味重的亲们可以少许放点，放入啤酒烧肉的时候一定要盖盖子，啤酒只有1/3的时候就把盖子拿开翻一下肉