啤酒鸭（简易版）
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用料
| 鸭 | 只 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 适量 |
啤酒鸭（简易版）的做法
1、起锅热油，蒜瓣、姜片和葱白放锅里爆香。（油不用放太多、一会鸭肉会出油）
![啤酒鸭（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "啤酒鸭（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2、放鸭肉，盐、酱油和少许糖一起翻炒至鸭肉上色。（我喜欢炒到鸭肉出油，再把多余的油到出。这样鸭肉比较香，而且没那么油腻）
![啤酒鸭（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "啤酒鸭（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3、加入没过鸭肉的啤酒，放入洗好的八角和香叶煮到收汁香喷喷的鸭肉就出炉啦！（喜欢吃辣的可以在放啤酒的时候加入红辣椒）
![啤酒鸭（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "啤酒鸭（简易版）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、用菠萝啤替代啤酒，个人觉得口感更好。
2、鸭肉收汁不用收的太干、放点豆芽或其他配菜也别有一番滋味……
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